Bunga Telang
Clitoria ternatea
Bunga telang (Clitoria ternatea) adalah tanaman merambat yang menghasilkan bunga berwarna biru cerah atau ungu. Bunga ini telah lama digunakan sebagai pewarna alami makanan dan minuman, serta sebagai obat tradisional di Asia. Bunga telang kaya akan **antosianin**, sejenis antioksidan yang memberikan warna khasnya dan berbagai manfaat kesehatan. Selain itu, bunga telang juga mengandung flavonoid dan terpenoid.
Manfaat Utama
- Meningkatkan kesehatan mata
- Sebagai antioksidan kuat
- Meningkatkan fungsi kognitif dan memori
- Mengurangi stres dan kecemasan (efek menenangkan)
- Membantu menurunkan kadar gula darah
- Anti-inflamasi alami
- Meningkatkan pertumbuhan rambut
- Detoksifikasi tubuh
Cara Penggunaan
Bunga telang dapat diseduh menjadi teh herbal (sering disebut *blue tea*) yang dapat diminum hangat atau dingin. Bunga segar atau keringnya juga bisa digunakan sebagai pewarna alami dalam masakan, kue, atau nasi.
