Salam
Syzygium polyanthum
Daun salam (Syzygium polyanthum) adalah daun dari pohon yang umum ditemukan di Asia Tenggara dan merupakan bumbu dapur esensial dalam masakan Indonesia. Daun ini memiliki aroma yang khas saat direbus atau ditumis. Selain penggunaannya dalam kuliner, daun salam juga memiliki berbagai manfaat kesehatan karena kandungan **senyawa aktif seperti flavonoid, tanin, dan minyak atsiri**, yang memberikan sifat antioksidan, anti-inflamasi, dan antimikroba.
Manfaat Utama
- Mengurangi peradangan
- Meningkatkan sistem kekebalan tubuh
- Menurunkan kadar gula darah (anti-diabetes)
- Meningkatkan pencernaan
- Meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol
- Sebagai antioksidan kuat
- Membantu mengatasi asam urat
- Menurunkan tekanan darah tinggi
Cara Penggunaan
Daun salam kering atau segar dapat ditambahkan ke masakan untuk memberikan aroma dan rasa. Untuk manfaat kesehatan, daun salam bisa direbus untuk diminum airnya sebagai teh herbal.
